胆结石应注意的饮食习惯

该吃什么 不该吃什么 、 希望广大大夫们指明、

患了胆结石的病人，从饮食上来说有许多需要需要注重的方面，总的来说胆结石患者在日常的生活中要从以下几个方面来调整自己的饮食：

　　1、胆结石患者要尽量限制胆固醇的摄取量。绝对不能吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

　　2、胆结石病人不能吃易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

　　3、胆结石患者应避免摄入脂肪含量多的高汤及美乃滋。

　　4、胆结石病人不能吃食用加工食品和高糖分的食物。

　　5、胆结石患者所喝的牛奶只限于饮用脱脂奶。

　　6、患胆结石的病人烹调食物要少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。

　　7、日常中胆结石患者的口味应尽量清淡，调味料应有所节制。

　　8、得了胆结石不能吃辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶，忌暴饮暴食。

　　9、胆结石患者忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。

不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等

不能吃鸡蛋，多喝水，少油腻。

首先要有个良好的心态，再有是该吃什么不该吃什么，要记住一定要坚持下去。

胆结石好像不可以吃鸡蛋额，要多吃粗粮，注意休息！

饮食注意事项：

1. 治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，也应该少吃为宜。 2. 多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食，但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类最好去皮后食用，猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口。 3. 避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。 4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。 5. 改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主；至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。 6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等

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