陕西渭南小吃时辰包子的主要原料有哪些？

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解决时间 2021-10-21 19:21

提问者网友：聂風
2021-10-21 02:25

陕西渭南小吃时辰包子的主要原料有哪些？

最佳答案

五星知识达人网友：夜余生
2021-10-21 03:08

渭南时辰包子创始于清乾隆年间，但那时不叫时辰包子，到了光绪二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫张坤，他家的包子特别味长，每天争口尝名品的食客络绎不绝，排成长龙，一过上午10时，就买不到包子了。因此人们就给这种包子加上“时辰”两字，尔后约定俗成，流传至今。陕西渭南小吃时辰包子的主要原料：上白面粉，新鲜猪板油，赤水大葱及秘制调料面等，经制油馅、和面、拌馅、包制、笼蒸五道工序制成。其特点为面细皮白“僧帽”状，油渗包底呈金黄，馥郁鲜爽，油而不腻，香味悠长。

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