秸秆饲料包括哪些？营养价值如何？

秸秆饲料包括哪些？营养价值如何？

农作物收获子实后的茎秆、叶片等统称为秸秆。可以作为饲料的农作物秸秆，主要有3种:一是禾本科作物的秸秆，如小麦秸、稻草、玉米秸、大麦秸、髙梁秸、荞麦秸、燕麦秸、黍秸、谷草（粟秆）、甘蔗叶梢等，其优劣顺序为玉米秸、大麦秸、髙粱秸、荞麦秸、黍秸、谷草(粟秆），稻草、小麦秸。二是豆科作物的秸秆或藤蔓（荚壳），有黄豆秸、蚕豆秸、豌豆秸、花生藤（花生秧）等，其优劣顺序为花生秸、豌豆秸、蚕豆秸、大豆秸。此外，还有红薯（地瓜）秧、马铃薯和瓜类的藤蔓等。三是秕壳，它为农作物子实脱离时分离出的夹皮、外皮等。小麦秸、稻草和玉米秸是我国三大作物秸秆，其数量多，质量差。一般都放在田间或户外，常在雨淋日晒之下，很容易受潮霉坏。再加上自然环境、栽培条件以及作物品种的不同，其营养价值变化很大。(1) 玉米秸玉米秸外皮光滑且质地坚硬，玉米秸粗蛋白质含量为6%左右;粗纤维为25%左右，反刍家畜对玉米秸粗纤维的消化率在50%〜65%。玉米秸青绿时，胡萝卜素含量较多，为3〜7毫克/千克。生长期短的春播玉米秸比生长期长的春播玉米秸粗纤维少，易消化。叶片较茎杆营养价值高，且易消化，牛、羊较为喜食。同一株玉米秸的营养价值，上部比下部高，叶片较茎秆髙。玉米穗苞叶和玉米芯营养价值很低。玉米梢的营养价值又稍优于玉米芯，和玉米苞叶营养价值相仿。青刈玉米的产量和品质与收获期有密切关系。(2) 麦秸麦秸的营养价值因品种、生长期不同而有所不同。麦类秸秆难消化，粗纤维含量高（可达40%)，含能量低，粗蛋白质含量3%左右，消化率低，适口性差，是质量较差的粗饲料。小麦是我国仅次于水稻、玉米，产量占第三位的粮食作物，其秸秆的数量在麦类秸秆中也最多。从营养价值和粗蛋白质含量看，大麦秸比小麦秸好，春播小麦比秋播小麦好。荞麦秸家畜喜食，要控制喂量。在麦秸中，燕麦秸词用价值最髙。麦秸不经处理，对牛没有多大营养价值。(3) 稻草水稻是我国产量居第一位的粮食作物，因而稻草的利用尤其值得重视。牛、羊对稻草的消化率为50%左右。粗蛋白质含量为2.6%〜3.2%，粗纤维21%〜33%。稻草灰分含量较高，但钙、磷所占比例较小。磷含量为0.02%〜0•16%，低于反刍家畜生长和繁殖的需要（牛、羊对磷的需要约为日粮的0.3%)。稻草中缺钙，因此在以稻草为主的日粮中应补充钙。为了提高稻草的饲用价值，除了添加矿物质和能量饲料外，常对稻草做氨化、碱化处理，或添加尿素。氨化处理后稻草的含氮量可增加1倍，氮的消化率可提高20%左右。用烧碱处理的稻草，对牛、羊的饲用价值也有较大的提高，其消化能可提高15%〜30%。(4) 谷草粟的秸秆通称谷草，粟又称谷子，其脱粒后的副产物，是有价值的粗词料，质地柔软厚实，营养丰富，其可消化粗蛋白质及可消化总养分均较麦秸、稻草为高。在禾谷类秸秆中，谷草的品质最好，与干草混饲效果更好。(5) 豆秸指豆科秸秆。在豆科秸秆中，以花生秸、蚕豆秸、豌豆秸品质较好。由于大豆秸木质素含量高达20%〜23%，故消化率极低，但与禾本科秸秆相比，粗蛋白质含量和消化率较高。由于豆秸质地坚硬，应粉碎后饲喂，以保证充分利用。(6) 秕壳子实脱离时分离出的夹皮和外皮等。营养价值略高于同一作物的秸秆，但稻壳和花生壳质量较差。(7) 豆荚含粗蛋白质5%〜10%，无氮浸出物42%〜50%,适于喂牛。大豆皮(大豆加工中分离出的种皮），营养成分约为粗纤维38%、粗蛋白质12%、净能7. 49兆焦/千克，几乎不含木质素，故消化率髙，对于反刍家畜其营养价值相当于玉米等谷物。(8) 谷类皮壳包括小麦壳、大麦壳、高粱壳、稻壳和谷壳等。营养价值低于豆荚，稻壳的营养价值最差。(9) 棉籽壳含粗蛋白质为4%〜4.3%，粗纤维为41%〜50%,消化能8. 66兆焦/千克，无氮浸出物34%〜 43%。棉籽壳含棉酚，饲喂时要适量，以防棉酚中毒。另外，甘薯、马铃薯、瓜类藤蔓类，是牛较好的秸秆饲料。

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