热损豆粕是什么意思?

热损豆粕是什么意思?

豆粕，又称“大豆粕”，是大豆提取豆油后得到的一种副产品。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。
　　大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。事实上，豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。
　　在奶牛的饲养过程中，味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量。在肉用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕还被用于制成宠物食品。玉米、豆粕的简单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。豆粕也被广泛地应用于水产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。

热榨的就是在榨油工艺中用到了高温，使得大豆蛋白发生了热变性。而冷榨的大豆蛋白不会发生热变性，在后期的利用过程中更易吸收（直接做饲料）和降解（水解蛋白做肽粉一类的副产品），现在豆粕的后加工很多都用冷榨的咯~另外，热榨后得到的豆粕中蛋白含量平均来说大约45%左右，高低都有，但是不会超过50%，而冷榨得到的一般是超过50%的，也就是说蛋白含量会更高。从形状上，我见到的热榨以颗粒形居多，冷的一般是薄片状。

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