沙丁鱼怎么做好吃，香酥沙丁鱼的家常做法

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解决时间 2021-03-11 10:40

提问者网友：爱了却不能说
2021-03-10 12:06

沙丁鱼怎么做好吃，香酥沙丁鱼的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-03-10 13:32

主料
沙丁鱼
500g

辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
五香粉
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
面粉
适量
步骤

1.主辅料：沙丁鱼、五香粉、孜然粉、辣椒粉

2.把鱼洗净、沥干水分。

3.加盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒。

4.拌匀后腌渍10分钟以上。

5.腌好的鱼中，加面粉。

6.轻轻的上下晃动，使鱼的表面蘸一些干面粉。

7.起锅热油，烧制5成热左右，放入鱼。

8.中火炸制，炸制到挺实了就行。

9.将其捞出，装入盘中，准备第二次复炸。

10.开旺火，把油烧至7成热以上。将盘中的鱼重新入锅复炸一次。

11.炸制到表面焦黄即可捞出。

12.装盘后和椒盐搭配上桌。

小贴士
1、也可以腌渍的时候调好味，最后不用椒盐。
2、椒盐的配制=熟花椒粉+精盐。
3、五香粉、孜然粉、辣椒粉的比例相同即可，也可以按照自己的口味搭配。

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1楼网友：woshuo
2021-03-10 14:58

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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