含钙、草酸盐的食物有哪些？

含钙、草酸盐的食物有哪些？

一、含钙高的食物有：

    1、钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。


    2、蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高，


    3、植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁），


    4、海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，


    5、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜 、菠菜等钙含量都比较高。


    二、草酸多的食物 菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橘子、番茄、土豆、李子、竹笋、甜菜、芹菜、巧克力、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。

    草酸：是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。

    草酸的危害和使用时的注意事项：

    1.草酸在人体内不容易被氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，属于酸性物质，可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。

    2.而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。

    3.儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。

    4.过量摄入草酸还会造成结石。

含钙高的食物有：
　　1、钙的来源以奶及奶制品为最好，奶类不但含钙丰富，且吸收率高，是补钙的良好来源。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。
　　2、蛋黄和鱼贝类含钙很高，泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高，
　　3、植物性食物以大豆类制品、硬果类食物（如花生仁、核桃仁），
　　4、海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜，带刺骨制成的鱼松、肉松，
　　5、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜 、菠菜等钙含量都比较高。
　　富含草酸盐的食物有：
　　豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。

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