熟食可以冷冻吗
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解决时间 2021-12-30 04:21
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-12-30 00:22
熟食可以冷冻吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-12-30 00:57
问题一：熟肉可以冷冻储存吗 熟食可以冷冻储存的，但要有所注意：
一、熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。三、食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。四、冷冻食品宜缓慢解冻。需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻，一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，会使食品质量下降。问题二：熟食可以冷冻保藏吗 卤制品比如酱肉、卤猪蹄等要一直冷藏，冷藏的温度最好在4摄氏度以下，要是长时间的进行冷藏保鲜的话，也可以进行冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好，口感会下降问题三：熟食在冰箱能冷冻多15天还能吃吗 熟食有包装的没有开封的，看保质期。自制的剩菜1-3天。密封好、保证干净的可延长几天。问题四：真空包装的熟食能放在冰箱里冻吗? 放多久取决于你的储存温度啊。。。真空包装只是保质方面的隔绝空气，但是还是有厌氧微生物的，你如果温度不够低，也放不了几天。。。。因素很多，温度，你食物的水分情况，盐度扣。扣：三三三三零零八问题五：熟食能放冷冻室吗 可以放冷冻室里，虽然时间可以放得长一些1、2月都没问题，但也不宜放久，熟食品应尽快吃完工。
冷冻室一般放冷冻的肉类、鱼类、或其他冰冻食品。
冷藏室放水果、蔬菜、蛋类、饮料、或其他需要冷藏的东西等。
补充：
保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。1910年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。问题六：熟食放冰箱速冻能放多久 冰箱食品放多久？
鲜蛋：冷藏30~60天熟蛋：冷藏6~7天牛奶：冷藏5~6天酸奶：冷藏7~10天鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天牛肉：冷藏1~2天冷冻90天肉排：冷藏2~3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖啡：已开罐冷藏14天禒
苹果：冷藏7~12天柑桔：冷藏7天梨：冷藏1~2天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
食品进出冰箱有讲究一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱·面包不宜在冰箱内保存)二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。三、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。四、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。问题七：熟食可以冷冻吗 可是可以，但是冷冻之后色泽会差一些。
如果是第二天还要卖的话，保鲜就可以了。
如果你是做熟食的，因为色泽原因，想冷冻的话，
建议你去网上买红色烧烤涮涮酱，
那个东西对保持熟食色泽很好。问题八：冷冻熟食品彻底解冻后可立即实用吗 要保待冷冻食品的质量，其关键在于解冻方法的科学性。采用高温急速解冻或浸泡在水中解冻都不可取。因为实验证明，食品解冻时，当温度上升到一定范围（由O℃上升到8℃，相对湿度为70％～90％）时，食品细胞内外的冰晶融化成水，可以恢复吸收到细胞中去，避免可溶性成分流失。如果采用高温急速解冻，冰晶融化的水分带着细胞内可溶性成分流失，使食品风味和营养成分流失，降低食品质量。
正确解冻方法是，将食品放在室温(0℃～20℃）条件下自然缓慢解冻，也可用15℃左右的自来水喷淋解冻，切忌泡在水中解冻。
速冻方便食品的解冻方法是，先将其连同包装由冷冻室移至冷藏室，进行低温解冻；也可以将速冻食品连同包装袋在密封状态下浸泡在冷水中解冻。
冷冻食品一经解冻，应立即加工烹调，如果存放时间过长，就会引起变质和营养成分的损失问题九：熟食能不能放在冰冻里 可是可以，但是冷冻之后色泽会差一些。 如果是第二天还要卖的话，保鲜就可以了。 如果你是做熟食的，因为色泽原因，想冷冻的话， 建议你去网上买红色烧烤涮涮酱， 那个东西对保持熟食色泽很好。问题十：熟食一般可以放冰箱多少天.? 熟食有包装的没有开封的，看保质期。自制的剩菜1-3天。密封好、保证干净的可延长几天。
一、熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。三、食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。四、冷冻食品宜缓慢解冻。需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻，一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，会使食品质量下降。问题二：熟食可以冷冻保藏吗 卤制品比如酱肉、卤猪蹄等要一直冷藏，冷藏的温度最好在4摄氏度以下，要是长时间的进行冷藏保鲜的话，也可以进行冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好，口感会下降问题三：熟食在冰箱能冷冻多15天还能吃吗 熟食有包装的没有开封的，看保质期。自制的剩菜1-3天。密封好、保证干净的可延长几天。问题四：真空包装的熟食能放在冰箱里冻吗? 放多久取决于你的储存温度啊。。。真空包装只是保质方面的隔绝空气，但是还是有厌氧微生物的，你如果温度不够低，也放不了几天。。。。因素很多，温度，你食物的水分情况，盐度扣。扣：三三三三零零八问题五：熟食能放冷冻室吗 可以放冷冻室里，虽然时间可以放得长一些1、2月都没问题，但也不宜放久，熟食品应尽快吃完工。
冷冻室一般放冷冻的肉类、鱼类、或其他冰冻食品。
冷藏室放水果、蔬菜、蛋类、饮料、或其他需要冷藏的东西等。
补充：
保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。1910年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。1925年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱。1927年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱。1930年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场。1931年研制成功新型制冷剂氟利昂12。50年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从50年代开始生产电冰箱。问题六：熟食放冰箱速冻能放多久 冰箱食品放多久？
鲜蛋：冷藏30~60天熟蛋：冷藏6~7天牛奶：冷藏5~6天酸奶：冷藏7~10天鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天牛肉：冷藏1~2天冷冻90天肉排：冷藏2~3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖啡：已开罐冷藏14天禒
苹果：冷藏7~12天柑桔：冷藏7天梨：冷藏1~2天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
食品进出冰箱有讲究一、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱·面包不宜在冰箱内保存)二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。三、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。四、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。问题七：熟食可以冷冻吗 可是可以，但是冷冻之后色泽会差一些。
如果是第二天还要卖的话，保鲜就可以了。
如果你是做熟食的，因为色泽原因，想冷冻的话，
建议你去网上买红色烧烤涮涮酱，
那个东西对保持熟食色泽很好。问题八：冷冻熟食品彻底解冻后可立即实用吗 要保待冷冻食品的质量，其关键在于解冻方法的科学性。采用高温急速解冻或浸泡在水中解冻都不可取。因为实验证明，食品解冻时，当温度上升到一定范围（由O℃上升到8℃，相对湿度为70％～90％）时，食品细胞内外的冰晶融化成水，可以恢复吸收到细胞中去，避免可溶性成分流失。如果采用高温急速解冻，冰晶融化的水分带着细胞内可溶性成分流失，使食品风味和营养成分流失，降低食品质量。
正确解冻方法是，将食品放在室温(0℃～20℃）条件下自然缓慢解冻，也可用15℃左右的自来水喷淋解冻，切忌泡在水中解冻。
速冻方便食品的解冻方法是，先将其连同包装由冷冻室移至冷藏室，进行低温解冻；也可以将速冻食品连同包装袋在密封状态下浸泡在冷水中解冻。
冷冻食品一经解冻，应立即加工烹调，如果存放时间过长，就会引起变质和营养成分的损失问题九：熟食能不能放在冰冻里 可是可以，但是冷冻之后色泽会差一些。 如果是第二天还要卖的话，保鲜就可以了。 如果你是做熟食的，因为色泽原因，想冷冻的话， 建议你去网上买红色烧烤涮涮酱， 那个东西对保持熟食色泽很好。问题十：熟食一般可以放冰箱多少天.? 熟食有包装的没有开封的，看保质期。自制的剩菜1-3天。密封好、保证干净的可延长几天。
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- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-12-30 02:22
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