炖排骨放当归和香叶可以吗
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-24 11:44
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-03-23 20:59
炖排骨放当归和香叶可以吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-03-23 21:09
当归可以，能补气。炖排骨不适合放香叶，排骨汤一般是清汤，放点冬瓜，藕之类的，不适合放味道过重的香辛料
全部回答
- 1楼网友：山君与见山
- 2021-03-23 21:21
炖肉的调料包括:葱、姜、蒜、大料、桂皮、八角、香叶、肉寇、十三香，醋和糖一定要少放，目的是为了去腥味同时可以提鲜。如果炖牛羊肉可以放些花椒和山楂，花椒可以帮助提味，山楂可以让肉更容易熟。啤酒也可以当调料，不用水只放啤酒炖出来的牛肉也很好吃。
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