螺丝虾怎么洗才能干净

螺丝虾怎么洗才能干净

洗螺丝虾方法:
1,虾脚一般都藏有很多污垢，而且也没有肉，所以先把虾脚剪掉。然后剪刀直接从虾枪根部剪掉。
2,剪了之后就会看到正面已经露出了血包,用剪刀把血包挑出。
3,挑出了血包之后，虾黄还在，位置就位于血包的后面。
4,用牙签从虾的第二节或者第三节扎下去，然后挑出虾线。
5,用剪刀剪开最后一节，用牙签挑出虾尾到虾肛里面的污垢。
6,用清水冲洗一下，就完成了虾的清洗。

先要用清水泡，加几滴油让螺丝吐沙，但不能放盐的，大概要泡一到两天，其中至少要换一次水，换水时注意剔除死的螺丝；剪屁股再剔除死的螺丝（方法是轻轻的拿螺丝，因为活的螺丝在水里露出头）；洗的时候最好用手一把一把的用力抓几便，确保螺丝外表洗干净。 烧螺丝时要用大火（以保螺丝烧出来比较嫩滑），先后加油、姜干、红辣椒，葱、蒜，螺丝放入锅中暴抄，再放少许料酒（最好是啤酒）、老抽、糖、抄大约1分钟多一点，然后放水，水要平螺丝，大火烧，火烧开后中火2分钟再发盐，翻几遍，盖上锅大火再烧，再过2分钟后即可起锅（注意起锅前一定要有少许汤，不能太多也不能太少）。 注意：可以根据自己的口味再放上花椒八角，蒜最好放多一点。

如果是虾，也是泡泡，直接去壳就好

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