做芋头糕怎么做吗
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-03 18:48
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-01-03 13:50
做芋头糕怎么做吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-01-03 15:02
主料：芋头2500克 稻米 1,000克
辅料：虾米 50克
调料：五香粉 25克 小葱 25克 胡椒粉 10克 盐 30克
步骤
1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。
2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。
4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
辅料：虾米 50克
调料：五香粉 25克 小葱 25克 胡椒粉 10克 盐 30克
步骤
1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。
2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。
4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
全部回答
- 1楼网友：想偏头吻你
- 2021-01-03 15:18
主料：荔浦芋头（去皮后） 粘米粉 水
辅料：腊肉 洋葱 香菇 虾仁 培根
做法：1.芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。 ;2.粘米粉加水彻底和匀。3. 所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。4. 加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中.蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。（蒸制时间要根据容器大小调节）5. 取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。
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