葡萄酒为什么发苦
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-07 12:08
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-02-06 20:35
葡萄酒为什么发苦
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-02-06 20:52
制作时原料没有经过挑选，混入了没有成熟的葡萄。 要酒味好，原料要挑选，把没有成熟的或品种不好的剔除。
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- 1楼网友：往事隔山水
- 2021-02-06 21:36
葡萄酒中的单宁会有苦的味感，主要来自于葡萄皮和籽。红葡萄酒因为是带皮发酵所以苦味会更加明显。优质单宁可是顶级红酒不可或缺的。只要葡萄酒中甜酸苦达到平衡即为一瓶好酒。
- 2楼网友：上分大魔王
- 2021-02-06 21:04
但是也更加丰富了葡萄酒的口味，不同类型的葡萄酒丹宁含量不一样也使得有些的涩味更加厚重而有些葡萄酒品尝起来更加清柔一些！主要是因为含有丹宁的缘故，也因为他的存在葡萄酒尝起来略微发涩。
葡萄酒里面含有可抗氧化的丹宁！！，这是葡萄皮和葡萄梗里面含有的独特物质，因为他的存在葡萄酒才能储存得更久！！
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