骨折了煲什么汤好呢?

骨折了煲什么汤好呢?

浓汁鲤鱼汤的制作材料：

主料：鲤鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g
辅料：绍酒、胡椒粉 少许

浓汁鲤鱼汤的特色：

令人着迷的口味，腿菇越吃越入味，鱼肉越吃越嫩，十分过瘾！这道汤含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用。

浓汁鲤鱼汤的做法：

准备时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

1. 鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。

2. 烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。

3. 待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可

早期（1—2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞， 此期治疗以活血化瘀，行气消散为主。中医认为，“瘀不去则骨不能 生”、“瘀去新骨生”。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配 合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等， 忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、 肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂 生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。在此阶段，食疗可用三七10克， 当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日1次，连续7—10天。 中期（2—4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛 瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满 足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物 肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。食疗可用当归 10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时 以上，汤肉共进，连用2周。 后期（5周以上）：受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经 开始有骨痂生长，此为骨折后期。治疗宜补，通过补益肝肾、气血， 以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自 由灵活运动，恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以 老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可选用杜 仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克，骨碎 补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味 煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3—5天，可用3—4个 疗程。

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