一个吃鱼的问题...

1.虹鳟鱼

2.江团

3.金线鱼

特别想知道吃以上三种鱼的好处在那里。？？？

希望各位网友帮忙回答。。

鲑鳟鱼的营养价值
1． 这种鱼不耐任何污染，必须在清澈透明的冷水中饲养，养殖产品干净卫生，肉味鲜浓，口感嫩活。
2． 肉里无刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。
3． 维生素D铁元素的含量远高于其他食品。
4． 高度不饱和脂肪酸特别是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助脑发育成长，活化脑细胞，延缓脑老化的功效，后者具有降低血脂，防止动脉硬化，心肌梗塞和脑中风的功效。
5． 鱼脑富有含磷蛋白，可促进脑的发育。
6． 红焖稣鱼的鱼骨可以补钙，防止骨质疏松，解除精神疲劳。
7． 鱼皮富含蛋白质，具有美容和强健筋骨的功效。
8． 铁元素是肌体造血的必须物质，对保持内脏器官的正常生理功能具有重要作用。
9． 虹鳟鱼卵，粒大如黄豆，富含高度不饱和脂肪酸和卵蛋白，是享誉世界的高档营养食品。

江团，是产于我国长江流域的名贵经济鱼类之一，被誉为淡水食用鱼的上等品。川包子的江团，是从四川空运过来的，它产自四川乐山三江口，是肉质鲜嫩的纯江鱼，在川菜系列中多采用清蒸、水煮，清蒸江团在川菜中又可以说是一绝。它含有丰富的完全蛋白质，脂肪含量却极低，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，另外，它的无机盐、维生素含量较高，肉质比较鲜嫩，和禽兽肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。

金线鱼鱼鳞中含有丰富且对人体健康有益的元素;含5种必需氨基酸(苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸);所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕榈酸)和9-十八碳烯酸(油酸),其含量分别占脂肪酸总含量的30.16%和15.17%;金线鱼鱼鳞营养价值高,具有开发利用价值。

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