人在饥饿的时候，是先分解脂肪还是先分解蛋白质？分解的比例各是多少

人在饥饿的时候，是先分解脂肪还是先分解蛋白质？分解的比例各是多少

这个分短期饥饿和长期饥饿两个时期。
在人体内，最主要的能量物质是糖类，糖类和蛋白质可以相互转换，而糖类转换成脂肪却不是可逆的。当人体处在饥饿状态下，可供代谢的糖类不足时，最先充当主要能量物质的是来自于肝糖原分解的葡萄糖，与此同时，来自脂肪分解的甘油也始终提供了一部分能量，但不是主要的。当肝糖原耗尽后，产生于蛋白质的糖质新生的葡萄糖成为主要能量来源。在这个过程中，体内蛋白质的消耗就会大于脂肪的消耗。但是生物体天生具有优先保护体内所储存蛋白质的设定，因此不会始终维持蛋白质消耗大于脂肪消耗的状态。当饥饿状态维持三天以上，大脑和循环系统细胞逐渐适应使用来自于脂肪分解的酮体作为主要能量物质。此时，蛋白质的消耗降低，而脂肪的消耗占据主导地位，身体对蛋白质的需求减少到饥饿初期需求的三分之一。而这个过程将随着饥饿状态的持续而一直持续下去直至脂肪耗尽。

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