嗅豆腐水
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-06 06:49
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-03-06 01:52
嗅豆腐水
最佳答案
- 五星知识达人网友：青尢
- 2021-03-06 02:39
越臭越好。
臭水主要是淘米水。苋菜、蕹菜、包菜、白菜、大白菜、萝卜叶等等，这些蔬菜的下脚料都必须煮过，避免将病菌转移到臭水中。白糖（发酵后不会有甜味）、花椒、月桂、八角、胡椒都是必要的提香料。臭水要盖好（防苍蝇），1天就可以用了。
硬豆腐最好将表面的硬皮去掉。浸泡半小时就够味了（这样的豆腐没有黑点）。
泡4小时，豆腐表面布满黑点，这是最为吃客所接受的品种。
泡1天，皮黑心白。泡两天皮黑心黑，奇臭无比，爱这类豆腐的人，已经是无一日不能没有臭豆腐了。
臭水主要是淘米水。苋菜、蕹菜、包菜、白菜、大白菜、萝卜叶等等，这些蔬菜的下脚料都必须煮过，避免将病菌转移到臭水中。白糖（发酵后不会有甜味）、花椒、月桂、八角、胡椒都是必要的提香料。臭水要盖好（防苍蝇），1天就可以用了。
硬豆腐最好将表面的硬皮去掉。浸泡半小时就够味了（这样的豆腐没有黑点）。
泡4小时，豆腐表面布满黑点，这是最为吃客所接受的品种。
泡1天，皮黑心白。泡两天皮黑心黑，奇臭无比，爱这类豆腐的人，已经是无一日不能没有臭豆腐了。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯