花菜怎么做才能入味

答案:7 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-07-31 14:45

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-07-30 13:48

花菜怎么做才能入味

最佳答案

五星知识达人网友：玩世
2021-07-30 14:19

可以先焯次水（也就是煮一小会）加点盐，然后捞起来，锅头下热油，一定要热，下蒜茸丢花菜，清炒两下就OK了。很清淡的一道菜

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1楼网友：七十二街
2021-07-30 19:58

把花菜先用水煮一下，煮时放点盐，把花菜捞起来再炒，这样炒出来的花菜又好看又有味道又好吃。

2楼网友：笑迎怀羞
2021-07-30 18:24

需要勾薄芡才行。

3楼网友：迷人又混蛋
2021-07-30 17:02

先用调料炒，然后用汁煮会就会进味了。。用西红柿煮很容易进味，且味道不错。。

4楼网友：白昼之月
2021-07-30 16:56

可以尝试炖菜

5楼网友：一把行者刀
2021-07-30 16:05

先焯水后炒制

6楼网友：何以畏孤独
2021-07-30 15:32

首先，花菜都是要用手掰好（不要用刀切，容易碎），洗净焯水的,水里加适量盐,开锅1分钟捞出~断生就好!! 要是想吃的脆些的就过下冷水捞出，焯的水中加入点醋，菜花会无异味，还脆嫩。胡萝卜洗干净切片，和西芹一起入烫水焯30秒然后在锅里放一点食物油,用蒜泥，葱花呛一下锅,可以有效去除菜花的土腥味道. 大火爆炒菜花，胡萝卜，西芹，翻炒几下,因为菜花在水里焯过所以很快就熟了.出锅前加些水淀粉勾成稀些的薄芡,芡一定要薄，之后稍加点糖，最后加盐，味精随个人喜好!要是可吃鸡精的话只要用一点点~~就会很好吃的~~ PS 巧炒菜花：我炒菜花时还会在菜上加入一勺牛奶，这样炒出来的菜花既白净又可口

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