手抓饼里有哪些添加剂
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解决时间 2021-01-04 12:55
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-01-03 23:17
手抓饼里有哪些添加剂
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-01-04 00:51
问题一：手抓饼里有哪些添加剂求高手解答谢谢 有啊，安全合法的就是泡多源B，可以去淘宝买一小包试试。问题二：手抓饼里的添加剂有没有毒 有啊，安全合法的就是泡多源B，可以去淘宝买一小包试试。问题三：手抓饼用什么油,什么粉,有添加剂吗 植物油就可以了，至于配料和做法下面有很详细的介绍
手抓饼
主料印度飞饼1张
辅料培根1片 洋葱1/4个 生菜2片 鸡蛋1个
调料黑胡椒适量 照烧酱10克 照烧汁10克 植物油10克
手抓饼的做法
1.洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片，准备市售手抓饼坯一张，葱油味、椒盐味均可
2.照烧汁和照烧酱倒入小碗中，平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟
3.将鸡蛋和培根盛起后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使其延展，煎至两面出现焦点后出
4.锅中再倒入少量油，下入洋葱丝煸软，倒入照烧汁
5.撒上适量黑胡椒碎，将煎好的手抓饼撕开
6.表面刷上照烧酱，将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上
7.码上生菜叶，卷起即可食用
烹饪技巧1、培根可以换成火腿或者肉松；
2、鸡蛋也可以打散煎成蛋皮；
3、酱汁也可以换成你喜欢的任何一种酱汁，番茄酱、甜面酱、烤肉酱、辣椒酱等等；
4、没有手抓饼坯也可用印度飞饼代替。
希望我的回答对你有帮助问题四：手抓饼和面的时候都加什么添加剂？需要增筋剂吗 你好，不需要增筋剂，手抓饼制作方法：高筋面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油100～150克、开水300克、凉水180克。工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解，再浇入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。问题五：我做的手抓饼怎么不酥要加什么添加剂 不用加什么添加剂的，如果加添加剂的话，对人体是有害的。
推荐一个做法：
一、食材：
主料 高筋面粉 250g 水 125g 盐 适量 室温黄油 12.5g
辅料 鸡蛋 1g 色拉油 3大匙 融化黄油 3大匙
二、步骤：
1、将高筋面粉250g 盐适量,鸡蛋 1/2个,室温黄油 12.5g,水100g （不同的面吃水不同，剩下的水揉面时看情况添加）揉匀成面团,盖上布或保鲜膜饧15-20分钟
2、饧好的面团分2份
3、擀成长方形薄片,涂满油,然后涂满融化黄油,像叠被子一样的折成条状,再涂满油,涂满融化黄油,像叠被子一样的折成条状
4、翻面对折,拉长
5、然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约0,7cm的厚度
6、平底锅放少许油,稍中热,中火把饼两面烙成金黄色. (先煎带旋的一面)
7、一面煎成金黄以后再煎另一面；
若想成品脆一些延长加热时间，让油锅7成热放入饼坯。煎好后的饼，用双手从两边轻轻向内拍打挤压，即可出层。折好后擀压面饼时动作不要太用力，压实了就不好出层了。其实酥不酥脆煎的过程很重要，煎到两面出现金黄色的时候双手拿两个锅铲轻轻向中间推一下让手抓饼分层，这样煎出来口感才会酥脆。另外放油也很重要。问题六：网上卖的半成品手抓饼有哪些添加剂` 想省事就不要在意添加什么，而且一般都符合国家安全饮食标准。问题七：手抓饼吃多了会有什么坏处吗？？ 很油的，难得吃意思意思得了，经常吃肯定要胖的呀，再加上人工添加的东西，别到后面上火冒痘问题八：外面卖的手抓饼有什么添加剂吗，是否对人体有害？ 有添加剂,但是都是可以食用的,比如酵母粉之类的,对人体没害~问题九：我做的手抓饼为什么没有层次不外焦里嫩还发干需要放什么添加剂 晕！吃的怎么能放什么添加剂！就是能吃的吃多了也不好！就是油！盐！和调料！关键是和面！问题十：手抓饼JY粉里面除了 盐 糖 味精之外还有什么添加剂？ 你好，手抓饼不用其它粉，只要小麦粉就可以了，手抓饼制作方法：高筋面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油100～150克、开水300克、凉水180克。工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解，再浇入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。
手抓饼
主料印度飞饼1张
辅料培根1片 洋葱1/4个 生菜2片 鸡蛋1个
调料黑胡椒适量 照烧酱10克 照烧汁10克 植物油10克
手抓饼的做法
1.洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片，准备市售手抓饼坯一张，葱油味、椒盐味均可
2.照烧汁和照烧酱倒入小碗中，平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟
3.将鸡蛋和培根盛起后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使其延展，煎至两面出现焦点后出
4.锅中再倒入少量油，下入洋葱丝煸软，倒入照烧汁
5.撒上适量黑胡椒碎，将煎好的手抓饼撕开
6.表面刷上照烧酱，将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上
7.码上生菜叶，卷起即可食用
烹饪技巧1、培根可以换成火腿或者肉松；
2、鸡蛋也可以打散煎成蛋皮；
3、酱汁也可以换成你喜欢的任何一种酱汁，番茄酱、甜面酱、烤肉酱、辣椒酱等等；
4、没有手抓饼坯也可用印度飞饼代替。
希望我的回答对你有帮助问题四：手抓饼和面的时候都加什么添加剂？需要增筋剂吗 你好，不需要增筋剂，手抓饼制作方法：高筋面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油100～150克、开水300克、凉水180克。工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解，再浇入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。问题五：我做的手抓饼怎么不酥要加什么添加剂 不用加什么添加剂的，如果加添加剂的话，对人体是有害的。
推荐一个做法：
一、食材：
主料 高筋面粉 250g 水 125g 盐 适量 室温黄油 12.5g
辅料 鸡蛋 1g 色拉油 3大匙 融化黄油 3大匙
二、步骤：
1、将高筋面粉250g 盐适量,鸡蛋 1/2个,室温黄油 12.5g,水100g （不同的面吃水不同，剩下的水揉面时看情况添加）揉匀成面团,盖上布或保鲜膜饧15-20分钟
2、饧好的面团分2份
3、擀成长方形薄片,涂满油,然后涂满融化黄油,像叠被子一样的折成条状,再涂满油,涂满融化黄油,像叠被子一样的折成条状
4、翻面对折,拉长
5、然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约0,7cm的厚度
6、平底锅放少许油,稍中热,中火把饼两面烙成金黄色. (先煎带旋的一面)
7、一面煎成金黄以后再煎另一面；
若想成品脆一些延长加热时间，让油锅7成热放入饼坯。煎好后的饼，用双手从两边轻轻向内拍打挤压，即可出层。折好后擀压面饼时动作不要太用力，压实了就不好出层了。其实酥不酥脆煎的过程很重要，煎到两面出现金黄色的时候双手拿两个锅铲轻轻向中间推一下让手抓饼分层，这样煎出来口感才会酥脆。另外放油也很重要。问题六：网上卖的半成品手抓饼有哪些添加剂` 想省事就不要在意添加什么，而且一般都符合国家安全饮食标准。问题七：手抓饼吃多了会有什么坏处吗？？ 很油的，难得吃意思意思得了，经常吃肯定要胖的呀，再加上人工添加的东西，别到后面上火冒痘问题八：外面卖的手抓饼有什么添加剂吗，是否对人体有害？ 有添加剂,但是都是可以食用的,比如酵母粉之类的,对人体没害~问题九：我做的手抓饼为什么没有层次不外焦里嫩还发干需要放什么添加剂 晕！吃的怎么能放什么添加剂！就是能吃的吃多了也不好！就是油！盐！和调料！关键是和面！问题十：手抓饼JY粉里面除了 盐 糖 味精之外还有什么添加剂？ 你好，手抓饼不用其它粉，只要小麦粉就可以了，手抓饼制作方法：高筋面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油100～150克、开水300克、凉水180克。工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。盐加入开水溶解，再浇入另外500克面粉。然后将两种面粉搅拌到一起，加入凉水揉成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷猪油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，静止10分钟后轧成圆饼，烙熟后中间切一刀，甩松散即可。
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