温州月子里姜酒素面的做法
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-10 03:04
- 提问者网友：缘字诀
- 2021-10-09 21:30
温州月子里姜酒素面的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-10-09 22:39
烹饪前，备好手作纱面、肉丝、香菇、鸡蛋以及各种调料。以菜籽油煎蛋两个，火候控制很重要。翻炒一份香菇肉丝浇头，这里会添加少许盐和味精，具体要根据自己的口味选择。倒入自家酿制的黄酒，冲入白开水或高汤做好汤底。（因为纱面本身带盐，汤底不要放盐哦）水烧开后，下半股面，始终用筷子搅拌半分钟。将纱面捞起，放到汤底中，浇一勺姜酒。姜酒是妈妈事先炒制的。盖上香菇肉丝浇头放入煎好的煎蛋。一碗温州传统姜酒纱面便可以端上桌了。
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