什么样的刀好？是看刀材还是看硬度？什么碳钢，，，不知道刀材c440，硬度37的刀怎么样？

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-25 04:06

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-02-24 09:03

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-02-24 10:02

刀好不好一般看三点 1：钢材 2：热处理 3：工艺
不过对于新人来说估计难了点这里面门道很多的，外形看起来一样的刀可能是几十块钱的阳江货也可能是几万块钱的正品。
刃材440C属于不锈钢的一样，一般作为手术刀的材料，国内用这种材料做刀的比较多，处理后硬度可以达到56-58左右。硬度37的就算了太软一般家庭用的差点的不锈钢菜刀的水平。
如果你是在网上买的可以发个链接我帮你看下

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1楼网友：醉吻情书
2021-02-24 12:26

亲、440C肯定可以了，但是识别一般好刀不仅仅看材料，还看他的热处理工艺，不光是硬度，还有最主要的锋利度和耐磨性，当然和硬度有一定的关系，但不是硬度越高越好，在材料经过淬火后硬度很高的，但要经过高温回火降低硬度，提高韧性及耐磨性。

2楼网友：老鼠爱大米
2021-02-24 11:31

亲、440C肯定可以了，但是识别一般好刀不仅仅看材料，还看他的热处理工艺，不光是硬度，还有最主要的锋利度和耐磨性，当然和硬度有一定的关系，但不是硬度越高越好，在材料经过淬火后硬度很高的，但要经过高温回火降低硬度，提高韧性及耐磨性。再看看别人怎么说的。

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