如何鉴别冬蜂蜜

如何鉴别冬蜂蜜

冬蜜是别称，有很多花蜜都叫冬蜜，如野桂花蜜、鸭脚木蜜等都有叫冬蜜。现在要完全结晶的才好，取30克蜂蜜用开水冲泡后真蜜是乳白色混浊的才好（透明杯）。
补充回答：你的提问有点笼统。鹅掌柴蜜（鸭脚木），这种蜜称冬蜜在地方的口语中是比较准确的，鹅掌柴蜜初呈浅琥珀色（色泽较深），气味浓郁、苦味较浓，随贮存时间处长，蜜色逐渐呈深琥珀色，苦味减轻，结晶乳白色，颗粒较细。

如何鉴别蜂蜜
蜂蜜可以从色、香、味、浓四方面去辨别：
色 真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
香 真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
味 蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
浓 上等蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。

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