电压力锅如何做蛋糕的呢？

电压力锅如何做蛋糕的呢？

用〖压力锅〗做蛋糕

　　准备的材料：面粉 80g 泡打粉 5g (也可以用自发粉代替)鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 果汁

　　首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

　　面粉和泡打粉混合好后 ,倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀,注意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。

　　接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样...... 没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打......

　　一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

　　然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。(随个人喜好可加入果汁)

　　完全搅拌均匀后。

　　准备好一个干净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够覆盖整个锅底就好。

　　将完全混合好的粉浆倒进容器......

　　然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要着急打开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。

　　接着出锅就OK了

　　注意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险

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