蒸鸭子蒸多久

答案:4 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-15 14:52

提问者网友：椧運幽默
2021-01-15 11:08

蒸鸭子蒸多久

最佳答案

五星知识达人网友：人類模型
2021-01-15 11:46

【菜名】清蒸鸭子
【所属菜系】川菜
【特点】肉质软烂，味道鲜美。
【原料】
主料净填鸭1只(2公斤左右)。调料料酒50克，味精10克，盐30克，姜20克，葱30克，胡椒粉少许，汤适量。
【制作过程】
(1) 鸭子剖膛去内脏、足、舌、鸭臊、及翅尖的一段，用水洗净，控去水分。然后，在烧开的汤内把鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗，并尽量把水分控干。 (2) 用盐在鸭身上揉搓一遍，脊背朝上盛入坛子内腌一会，并放上料酒、葱、姜、胡椒粉和清汤，再将坛子封严上屉,用旺火开水蒸2 3小时,取出,揭去封闭汤子的盖,将乳油撇去,加入味精并调好咸淡即成

全部回答

1楼网友：青灯有味
2021-01-15 14:37

30分钟

2楼网友：玩世
2021-01-15 13:58

1个小时左右

3楼网友：白昼之月
2021-01-15 13:19

开锅28分钟一个鸭子就熟了呢。

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