没烧开的水可以喝吗？

没烧开的水可以喝吗？

没烧开的水最好不要饮用，因为没烧开的水病菌和寄生虫没有被全部杀死，喝了人容易生病。在高温煮下，生水里面许多病菌和寄生虫，绝大部分会被杀死。原因有二：

1、菌类感染

没烧开的水中含有很多的维生物、病原体以及病毒，人体有一定的免疫能力，短期喝没开的水不会引起身体不适，若是经常喝很容易感染菌类，引起急慢性胃肠炎、细菌性腹泻或疟疾。

2、增加癌症风险

城市中喝的水多半是来自江河湖水，然后经过自来水厂过滤和氯化处理，清除水中的大量微生物及杂质，同时水中也残留很多的有机物和氯离子，没完全开的水中会生成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物，不能长期喝。





烧开水正确的做法：水快开时（80-90摄氏度）把盖子打开，等水开后再煮2-3分钟，然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等2-3分钟也可以。

不能喝！必须烧开

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