牛蹄筋究竟是不是什么

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解决时间 2021-03-04 00:37

提问者网友：川水往事
2021-03-03 04:22

牛蹄筋究竟是不是什么

最佳答案

五星知识达人网友：话散在刀尖上
2021-03-03 04:51

牛蹄筋--顾名思义就是从牛蹄中剔除的牛筋.
牛蹄筋通过水发或油发来烹制菜肴，比较受欢迎，口感特别营养及高。

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1楼网友：往事埋风中
2021-03-03 05:56

牛蹄筋是牛的小腿到蹄子部分的筋,最好的是蹄子部份. 价值营养 1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老； 2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

2楼网友：青尢
2021-03-03 05:14

食用牛蹄筋有助于青少年生长发育和减缓中老年女性骨质疏松的速度，脂肪含量也比肥肉低、身体柔弱者有很好的食疗作用。它口感淡嫩不腻。能增强细胞生理代谢。牛蹄筋老少皆宜，刚买来的发制好的牛蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃，使皮肤更富有弹性和韧性，质地犹如海参，故有俗语说，并且不含胆固醇。牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质。干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，对腰膝酸软，使用历史悠久，味道赛过参”，发制好的牛蹄筋每次100克，延缓皮肤的衰老。牛蹄筋有强筋壮骨之功效牛蹄筋向来为宴席上品：“牛蹄筋

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