苦苦菜叶子有毛刺能吃吗

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解决时间 2021-03-05 18:58

提问者网友：焚苦与心
2021-03-05 04:29

苦苦菜叶子有毛刺能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2021-03-05 06:03

可以吃的种类很多，大部分都是凉拌，北方，尤其是雁北地区吃的最多，吃法也很多的，包饺子包子什么的都可以
凉拌的一般是：
洗干净苦菜，切一段一段的，洗一两个土豆，将如豆擦丝，不要太细的丝，要粗一些的
用开水将上面两样过水煮熟，刚熟就可以起锅，不然就烂了
然后令干水分（不需太干），将两样里面加适量盐、醋、葱花，再倒入一些菜籽油或者花生油也可以（北方有一种叫胡麻油的），搅拌均匀就可以食用了，加入的土豆丝是为了不至于苦菜太苦，当然不喜欢吃可以不加的，单纯的苦菜！
口味很好的，夏天多吃苦菜可以降暑，败火的。
还有一种是欧苦菜的做法，一般人不会做的，呵呵

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1楼网友：雾月
2021-03-05 07:07

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