黄老五椒盐花生糖的做法

答案:1 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-01-18 16:19

提问者网友：書生途
2021-01-17 22:03

黄老五椒盐花生糖的做法

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-01-17 22:43

用料
白色棉花糖（落基山牌） 400克（一份100克）
黄油（安佳无盐） 100克（一份25克）
奶粉（安佳无糖） 280克（一份70克）
花生米（喜欢花生的请多加） 300克（一份75克）
咖啡粉 8克
芝士粉 10克
绿茶粉 8克
可可粉 10克
多味花生牛轧糖的做法
花生米洗干净进烤箱烤熟（也可以炒熟）200度5分钟取出翻动再170度5分钟左右时间可以视自己的烤箱脾气更改我这次用的是新花生比较嫩就多烤了几分钟

烤好的花生取出略凉去皮装进袋子用擀面杖压压碎更香也可以不压按自己喜好来

将棉花糖奶粉黄油花生平均分成4等份备用其他配料也都准备好本来准备在烤盘里整形的但是分了四份做量少用乐扣方盒整形更方便

开火放入黄油

黄油融化后加入棉花糖翻炒至拉丝（这里注意一下喜欢软糖的加5克黄油棉花糖融化均匀后马上加奶粉和花生，喜欢硬糖减5克黄油棉花糖融化后多熬一会再加奶粉和糖）

倒入奶粉和咖啡粉翻拌

关火倒入花生（花生放在烤箱中保温)翻拌均匀

将拌好的糖料放到乐扣里整形（怕不好脱模可以涂些黄油）

整好型放在烤盘晾凉待切

很多亲反应火候不好掌握你可以不用炒菜锅用不粘锅或电饭锅面包机都可以会简单好多

切好片后包上糖纸记得密封保存哦！

切不整齐糖的看过来～先全部切成条在切成块就会大小一致了追问谢谢

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息