西瓜冻成冰了还能吃吗

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解决时间 2021-04-07 09:28

提问者网友：川水往事
2021-04-06 17:05

西瓜冻成冰了还能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：胯下狙击手
2021-04-06 18:20

可以吃，但容易造成拉肚子。
1、冷冻时候，西瓜里的水分结冰，体积膨胀，瓜瓤受到周围冰的挤压，于是失去沙脆的空心结构，这是口感变化的一个原因，但瓜皮也会相应收缩，对瓜肉进一步挤压。
2、解冻之后，冰化为水，使得瓜瓤里的糖分从瓜瓤里带走，瓜瓤变不再甜了，糖分集中分布在瓜肉的水里，于是形成口感不好吃的一个方面。
3、解冻之后，瓜皮升温，膨胀，经历了收缩再膨胀，于是瓜皮摊软了

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1楼网友：孤独入客枕
2021-04-06 20:44

吃是能吃，就是口感不知道你喜不喜欢了。

2楼网友：詩光轨車
2021-04-06 19:25

能吃，还能做西瓜汁。

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