炸油条用哪种泡打粉好
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-12-17 18:03
- 提问者网友：我放过你
- 2021-12-17 04:15
炸油条用哪种泡打粉好
最佳答案
- 五星知识达人网友：久拥深怀
- 2021-12-17 04:26
1，泡打粉请用无明矾泡打粉
2，面团揉好后，要醒一下，增加面团延展性。
3，泡打粉为速效发效粉，所以不需要时间等待，遇热后，会起到膨胀的作用。如果你用酵母，那时间就会长很多
2，面团揉好后，要醒一下，增加面团延展性。
3，泡打粉为速效发效粉，所以不需要时间等待，遇热后，会起到膨胀的作用。如果你用酵母，那时间就会长很多
全部回答
- 1楼网友：预订下你
- 2021-12-17 05:15
泡打粉炸的油条软，形状难看，就是炸面团，没有油条的传统口感。油条精很少找我，我用的配方可以令油条发酵时间缩短到30分钟就可以炸制，色香味一流。
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