大肠头怎么做好吃一点

答案:2 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-19 19:26

提问者网友：鐵馬踏冰河
2021-03-19 16:13

大肠头怎么做好吃一点

最佳答案

五星知识达人网友：神鬼未生
2021-03-19 16:30

红焖大肠头的做法

1.买回来真空包装的大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水，然后冲洗干净待用
2.锅内放一点点油，下姜片小火慢煸

3.下入焯水洗净的大肠头，加入葱结

4.倒入一听啤酒

5.生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴，煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣，最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜

烹饪技巧
做菜用酒是我的特点，另外加几滴红醋进去更加的容易让食材酥烂，也有解腥效果。这道菜做出来不要咬着像棉花酥烂，一定要有一点点嚼劲，但又不是那种咬不动的嚼劲，有一点点小力道和酥的感觉就正好。

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1楼网友：duile
2021-03-19 17:03

太油了，和干菜一起做好吃追答请采纳

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