怎样才能使大蒜在水里发芽快

怎样才能使大蒜在水里发芽快

种子发芽除了本身发育完全的内在条件外，尚需要有适当的环境条件配合才能进行。所谓环境条件主要包括水分、温度、空气和光线等。
(一)水分:
水分是种子发芽所绝对必须的。有了水分，酵素才能活动，种子贮藏的养分才能水解产生作用，细胞也才能膨胀伸长。
(二)氧气:
种子开始活动就要进行呼吸作用，也就需要氧气。所以播种时浇水太多，种子反而会腐烂，就是因为缺氧的原故。只有少数水生植物的种子，能在缺氧状况下发芽。
(三)温度:
植物种子的发芽温度可以从0-40℃的范围，但每一种植物都有其发芽适温，也就是最适合于发芽的温度。植物的发芽适温因原产地而异，一般而言，温带植物以15-20℃为最适，亚热带及热带植物以25-30℃为适。
(四)光线:
有些植物的种子需要有光线才能发芽，也有些植物则正好相反，前者称为好旋光性种子，后者称为嫌旋光性种子。所以播种后应考虑植物对光线的好恶来决定覆土与否。一般细小的种子由于养分贮藏少，不足以支持胚芽由土中长出仅能在地表发芽，多属于好旋光性种类。

大蒜是一年生植物,南方一般在秋初发芽种植，冬季蒜苗大量上市。要是能在4到8月间发芽种植,大姚夏季蒜苗市场价在15元每公斤左右，是冬季的2-3倍，夏季种植可大大增加农民的收入。可这段时间是大蒜的休眠期，不易发芽，大蒜夏季催芽成为种蒜增收瓶颈。笔者通过查阅资料，反复试验得出大蒜萌芽最适合温度是16-20℃。夏天能使大蒜发芽的方法有以下两种： 方法一：农村可在播种前10-20天，将蒜种放在水中浸泡12-18小时，捞出沥干水后放在背阴处冷凉潮湿的山洞里，入洞后铺在地面上，厚7-10cm，等大部分蒜瓣发绿芽即可播种。或者自己家有比较深又冷凉的水井，将蒜种装于麻袋中吊在水井井筒里催芽（不可浸入水中，那样会抑制出芽）。待出芽后再将蒜种植入田中即可。 方法二：用冰箱、保鲜柜或冷库催芽。用清水浸泡蒜种8-12小时，捞出晒干水分后放在6-12℃保鲜柜。2-3天翻动一次，并适度淋水，等大部分蒜瓣发绿芽即可播种。

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