火锅三鲜汤用哪些调料加什么料成白色汤

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解决时间 2021-04-06 07:04

提问者网友：龅牙恐龙妹
2021-04-06 03:52

火锅三鲜汤用哪些调料加什么料成白色汤

最佳答案

五星知识达人网友：雾月
2021-04-06 05:19

火锅三鲜汤
材料
羊肉片100克冬瓜200克红枣4颗枸杞6颗姜20克大葱20克小葱1根盐适量白胡椒粉3克香油适量
做法
1
羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。
2
姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。
3
取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
4
取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。
5
盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。

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1楼网友：罪歌
2021-04-06 06:14

首先在熬汤前,要将骨头洗净,尤其是鸡架,里面有很多淤血\油\鸡屁股上的腺体,在熬汤之前要将骨头抄水,去除血水,然后就可以大火烧开小火慢炖,一般汤是乳白色,如果是仔细的人还要过滤一下,上好的是如清水一般的. 有味可能是油脂造成的味道也有可能是过期了可以在熬汤时加一些去腥的料冰到冰箱时要注意做好隔离工作( 保鲜膜\保鲜盒)

2楼网友：轻熟杀无赦
2021-04-06 06:07

煮骨头汤或者鱼汤，味道也很好

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