二糖和多糖水解是直接用水吗？
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解决时间 2021-11-26 03:26
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-11-25 11:25
二糖和多糖水解是直接用水吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-11-25 12:48
单糖合成多糖时俗称脱水缩合，这个脱水指的是从一个单糖的一个羟基上(—OH)拆下一个氢(H)，再从另一个单糖的一个羧基上(—COOH)上拆下一个(—OH),然后把两个单糖拼在一起，而此时拆下来的两个家伙则组成了水(H2O)。而二糖和多糖水解则是把这个过程反过来逆向进行，相当于复原。但要一提的是，这两个过程都需酸性条件
全部回答
- 1楼网友：北方的南先生
- 2021-11-25 13:45
需要在酸性条件下水解
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