油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声,并把热油溅起;沸水中滴入油滴却没有类似的现象,解释产生这两种不同现象的原因.
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-03 22:20
- 提问者网友:咪咪
- 2021-01-03 07:11
油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声,并把热油溅起;沸水中滴入油滴却没有类似的现象,解释产生这两种不同现象的原因.
最佳答案
- 五星知识达人网友:旧脸谱
- 2021-01-03 07:50
答:因为热油的温度高于水的沸点100℃,当水滴在油中,水的密度比油的密度大,沉入油中并迅速沸腾,所以会把热油溅起来,并发生爆裂声.而油滴入沸水中时,油的密度比水小,因而漂浮在水面上,不会发生激烈的汽化现象,所以没有类似的现象.解析分析:液体沸腾条件,温度达到沸点还要继续吸热;油的沸点比水的沸点高,水的密度比油的密度大;结合沸腾条件和物体的浮沉条件即可解答.点评:本题考查了沸腾及沸腾条件,同时还要考虑到水和油的密度不同,水滴入油中下沉,油滴入水中漂浮也是造成不同现象的原因.
全部回答
- 1楼网友:神鬼未生
- 2021-01-03 08:06
就是这个解释
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