如何用双效泡打粉发面,双效泡打粉发面需要醒面吗？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-09 16:46
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-04-09 02:14
如何用双效泡打粉发面,双效泡打粉发面需要醒面吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-04-09 02:39
双效泡打粉也叫双重泡打粉，是由碱性材料配合其他酸性材料，并以淀粉为填充剂的白色粉末。
烘焙行业中泡打粉的使用范围非常广泛，一般的蛋糕、西点都要用的，在工业食品中萨其玛、魔堡蛋糕、贝壳蛋糕、蛋黄派、饼干等都要用到双效泡打粉，由于烘焙类产品对产品的品质较高，所以大部分厂家首选双效泡打粉。
烘焙行业中泡打粉的使用范围非常广泛，一般的蛋糕、西点都要用的，在工业食品中萨其玛、魔堡蛋糕、贝壳蛋糕、蛋黄派、饼干等都要用到双效泡打粉，由于烘焙类产品对产品的品质较高，所以大部分厂家首选双效泡打粉。
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