为什么电阻越大，电压越大？

这个问题不清楚啊，那要看在什么情况下，并联情况下，各支路电压相等，不存在那个电阻大就电压大的问题，在串联情况下，根据分压原理，电阻越大，分得的电压越多，所以，电阻越大电压越大。知道什么是分压原理不？如果你的老师不说这个原理，那他一定不懂教物理了。举个例子说吧：两个电阻串联的电路中，流过的电流是相等的，根据欧姆定律u=ir，因为电流相等，r越大，u就会越大。
第二个问题，你的认为也可以算对的，但你要记着这么一句话：电阻是导体本身的一种性质，它不会随着电流或电压的改变而改变。