煮面条鸡蛋如何不碎

答案:6 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-11-29 18:06

提问者网友：浪荡绅士
2021-11-28 20:15

煮面条鸡蛋如何不碎

最佳答案

五星知识达人网友：孤老序
2021-11-28 21:32

我有绝招！打鸡蛋的时候火不要太大，水刚开到时候，拿起锅轻轻摇动，使水在锅中旋转，或者用勺子向一个方向搅动使水旋转，然后把鸡蛋打在旋转的开水中。这样做有两个好处：1、鸡蛋边旋转边煮，不会沾锅；2、鸡蛋外层的蛋白迅速均匀受热而形成一层包膜，只要你下面条时小心一点，别去戳破它，就可以煮成一个完美的蛋蛋啦！

我专门替你又试了一次：水将要开的时候打入鸡蛋，然后迅速端起锅轻轻摇动一下，让蛋蛋不要沾锅，然后再下面条就可以了。下面的时候用面轻轻把蛋蛋推向一边，别碰破了就行。OK！吃吧！

全部回答

1楼网友：往事埋风中
2021-11-29 02:08

水烧开后转小火，然后打入鸡蛋，鸡蛋一定要新鲜

2楼网友：十年萤火照君眠
2021-11-29 01:50

把水烧沸改小火保持微开，下鸡蛋定型后在调中火下面！

3楼网友：持酒劝斜阳
2021-11-29 00:21

下鸡蛋前开小火，鸡蛋定型后再大火

4楼网友：我住北渡口
2021-11-28 22:43

打到面里不要搅拌到鸡蛋就不会碎

5楼网友：长青诗
2021-11-28 22:09

荷包蛋吧，下面条前下鸡蛋，小火先，成型后大火并下面条！

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