正宗麻辣海鲜香锅怎么做

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解决时间 2021-04-05 20:08

提问者网友：姑娘长的好罪过
2021-04-05 08:27

正宗麻辣海鲜香锅怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：佘樂
2021-04-05 09:02

主料2人份
虾250克
蛤蜊150克
鱼丸150克
辅料
欧芹适量
洋葱1/4个
调料
干辣椒3个
酱油1大勺
辣椒酱2大勺
葱2根
姜1小块
材料集合图：
准备：各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段
香辣海鲜锅步骤1
容器中加入少许油
步骤2
加入两大勺辣椒酱
步骤3
充分搅匀后，加入姜片和葱段
步骤4
加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒
步骤5
表面撒上切好的洋葱丝
步骤6
加水，至全部食材的1/3处
步骤7
加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟
步骤8
取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟
步骤9
将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右
步骤10
另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可
烹饪技巧
注意要用微波炉可用的耐热容器，普通玻璃容易炸裂
水不要加太多，微波加热水汽不易蒸发，水分太多影响口感
加热时间供参考，视自家微波炉功率调节
辣椒油需趁热浇入，会使食材充分散发出热辣的香气

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