老鸽肉咬不动，要怎样做？

每次炖老鸽汤，汤很好喝，可肉却是咬不动，有好法子吗？

北芪杞子炖老鸽的做法详细介绍 菜系及功效： 老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 口味： 原本味 工艺： 炖 北芪杞子炖老鸽的制作材料： 主料： 鸽肉500克 辅料： 黄芪20克,枸杞子10克 调料： 姜3克,盐2克,味精1克 北芪杞子炖老鸽的特色：老鸽软烂，汤鲜味美。 教您北芪杞子炖老鸽怎么做，如何做北芪杞子炖老鸽才好吃1. 老鸽剁成大块，用水冲净血污； 2. 北芪、枸杞子分别用水洗净； 3. 锅内放水烧开，把洗净的老鸽焯一下水； 4. 焯好的老鸽块及洗好的北芪和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧开； 5. 撇去表面浮沫后，放入枸杞子，盖好盖，改用小火继续炖3小时左右； 6. 至老鸽熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。 小帖士-食物相克： 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 党参老鸽汤的做法详细介绍 菜系及功效： 气血双补食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱 胃炎食谱 口味： 原本味 工艺： 煮 党参老鸽汤的制作材料： 主料： 党参20克,鸽肉700克 辅料： 枸杞子15克,枣（干）10克,猪肉(瘦)200克 调料： 盐3克,味精2克 教您党参老鸽汤怎么做，如何做党参老鸽汤才好吃1. 将老鸽剖洗净，去除内脏。其他用料也洗净，瘦肉原块使用。 2. 用清水5碗，全部材料一起放入，煮约4小时，加入盐、味精调味便可饮用。 小帖士-健康提示： 此汤具有补胃气，滋阴、益智宁神的功效。 小帖士-食物相克： 党参：不宜与藜芦同用。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 天麻炖老鸽的做法详细介绍 菜系及功效： 肝调养食谱 补血食谱 高血压食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 清炖 天麻炖老鸽的制作材料： 主料： 雏鸽250克 辅料： 天麻10克,火腿50克 调料： 盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克 教您天麻炖老鸽怎么做，如何做天麻炖老鸽才好吃 1. 将鸽宰杀干净洗净外皮。 2. 肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。 3. 火腿切片。 4. 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。 小帖士-健康提示： 此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。 小帖士-食物相克： 天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

慢火炖

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