做炸酱一斤肉放多少甜面酱

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解决时间 2021-02-08 19:24

提问者网友：杀手的诗
2021-02-08 03:20

做炸酱一斤肉放多少甜面酱

最佳答案

五星知识达人网友：轻雾山林
2021-02-08 04:36

你的问题有点难，味道的差与好，与佐料精确到克木有必然联系，大厨的拿手菜都是凭经验凭感觉。至于炸酱面要多少甜面酱，要根绝肉末多少而定，一般半斤肉末加2勺甜面酱，少许酱油，根绝自己口味，可加碎米芽菜、碎花生等，将肉末调成深巧克力色就可。煎炒的火候比较关键，火不要太大，油要多一点，煎炒时切记不要掺水，半煎半炸煎香利掉多余的油起锅。

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1楼网友：一把行者刀
2021-02-08 05:13

放甜面酱主要就是调整酱的口味，回味香甜一些。食材主料：面条；辅料：五花肉，胡萝卜，黄豆芽，黄瓜；调料：蒜，甜面酱，大葱，黄姜，白砂糖，水。 1、五花肉切丁，黄瓜和萝卜切丝。 2、炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒。盛肉丁出锅。 3、用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。 4、炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。 5、然后就是煮面了。 6、然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。

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