烧烤时间怎么把握

答案:6 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-11-18 10:45

提问者网友：鼻尖触碰
2021-11-17 22:06

烧烤时间怎么把握

最佳答案

五星知识达人网友：北方的南先生
2021-11-17 22:44

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的烧烤
鲜嫩。　　海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

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1楼网友：枭雄戏美人
2021-11-18 04:12

上面回答已很详细了，关键你得多实验

2楼网友：掌灯师
2021-11-18 03:26

最好即时的翻滚加油然后快熟的时候放调味料

3楼网友：空山清雨
2021-11-18 02:55

请问是什么食材来做烧烤？

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