葡萄酒常识：各种葡萄酒的酒精度度数是多少

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-02-15 19:41

提问者网友：练爱
2021-02-15 03:22

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2021-02-15 04:59

一般情况下，自然成熟的葡萄果实，含糖量全部转变为酒精后，能发酵出的酒精度是10-15°。
兰地：是经过蒸馏的葡萄酒酒精饮料，酒精度可以达到40-45°。
雪莉酒：发酵结束后，加入额外的酒精，使葡萄酒保持稳定，酒精度在17-22°之间。
波特酒：发酵开始后，加入额外的酒精，杀死酵母菌，葡萄酒含有大量残糖，酒精度在17-22°之间。
一些甜型的葡萄酒：部分发酵，然后除掉或杀死酵母菌，使葡萄酒液中含有部分残糖，酿出带有甜度的葡萄酒，比如意大利的Asti甜型起泡酒，酒精度只有6°左右。

全部回答

1楼网友：几近狂妄
2021-02-15 05:37

一般葡萄酒的酒精度约为12-18度。其酒精度的检测不能直接用酒精计，而需要按配制酒酒精度的检测方法先蒸馏后，再用酒精计测，注意还有温度校正。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息