孜然辣蛤蜊肉的做法

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解决时间 2021-11-10 14:20

提问者网友：浮克旳回音
2021-11-10 09:53

孜然辣蛤蜊肉的做法

最佳答案

五星知识达人网友：不如潦草
2021-11-10 10:19

菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱明目食谱工艺：炒孜然辣蛤蜊肉的制作材料：主料：蛤蜊300克
调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红、尖、干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
： 1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；
2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；
3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。食物相克蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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