做法，凉拌蓬蓬菜怎么做好吃，凉拌蓬蓬菜的家常做法
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解决时间 2021-11-08 12:35
- 提问者网友：我们很暧昧
- 2021-11-07 12:24
做法，凉拌蓬蓬菜怎么做好吃，凉拌蓬蓬菜的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-11-07 13:32
食材
- 主料
蓬蓬菜
200g
辅料
香油
适量
盐
适量
蒜
4瓣
醋
适量
生抽
少许
步骤
1.蓬蓬菜去掉老的部分，洗净。
2.放入开水锅中焯水两分钟。
3.捞出后立即过冷水。
4.蒜捣成泥加盐 醋 生抽调成料汁。
5.将料汁倒入沥干水的蓬蓬菜中。
6.加入少许香油调匀即可。
小贴士
蓬蓬菜一定要焯熟。
料汁可以根据自己的喜好调制。
全部回答
- 1楼网友：轮獄道
- 2021-11-07 13:59
主料
蓬蓬菜
0
辅料
橄榄油
10ml
蒜
少许
醋
1小勺
步骤
1.将菜洗净去老根
2、用热水焯熟2.才从热水中捞出后马上过一下凉水，这样会使色泽更好看，吃起来也更爽口。
3.倒入醋、西班牙橄榄油拌匀，最后洒上蒜末即可。（没有加盐，是因为这种菜有一定的咸度，可能与长在碱沙地里有关）
4.还可以爆香葱、花椒油代替橄榄油。两种吃法口味不同。我更喜欢橄榄油这种清淡的吃法。
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