北方菜的做法

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-10-11 10:46

提问者网友：沉默菋噵
2021-10-10 20:19

北方菜的做法

最佳答案

五星知识达人网友：往事隔山水
2021-10-10 21:07

这可是一个复杂的技术问题。简单说烩是将一经加工好的成品或半成品放到一起烧开即可调味食用；炝是油温较高的一种炒法，一般炝炒要放辣椒；溜是以淀粉勾芡的一种烹饪方式，炖一般添汤较多，用时较长，将汤靠浓的烹饪方法；涮的方法最简单，备一随时开锅的器皿，不论什么吃食都逐一放进去烫熟来吃。北京涮羊肉就是这种吃法。到北方来吧，都可以尝尝。

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1楼网友：不想翻身的咸鱼
2021-10-10 22:08

涮，涮羊肉，你总知道吧。炝，比如炝拌土豆丝。烩，。。。溜，溜丸子。炖，猪肉炖粉条。其实这几个字就是做菜的方法。

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