锅贴怎么做?(关于包法)

锅贴怎么做?(关于包法)

面：
要和的比饺子软，最好烫一半，凉水和一半，这样做出来的锅贴不干吧边。
馅儿：
锅贴主要以肉和菜肉馅儿为主，素馅儿基本就是韭菜鸡蛋馅儿，而饺子可以做成很多馅儿。
形：
饺子是两手对握一下捏出来的，锅贴是中间捏一下，再分别捏两边，呈小船形。
烙制关键：
1、要先用油煎一下，稍微硬壳后放水，水中少加一点面和成淡面汤，这样烙出来的锅贴是有一层锅巴连着的。
2、无论什么馅儿，水开之后再煎5分钟左右即可，不要时间过长，会囊的。
3、皮不能太厚太薄，中等即可，厚了皮中间发白，薄了中途容易破。

我是来做任务的

1.锅贴的包法和水饺差不多的，长长的，胖墩墩的。只要能站得住就行。
馅儿的话南方这边几乎是肉馅，或者您可以根据自己的口味自己配制馅料。
2.煎法的话有两种一种是先把饺子下了半熟捞出，还有一种是直接生的就开始煎。
不管哪种方法，但是煎法是一样的。
把饺子放入平底锅中，先加水，然后加油。盖上锅盖。等水开了之后，开小火慢慢的煎，等水都煎干了之后在煎三四分钟等底呈金黄色能和锅底分离即可，最后撒上芝麻和香葱，出锅即可

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