提取红米的精华部分 提取率为3%-4%
因为红米含有丰富的原生营养价值：如网上资料如下：
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显
这样的提取物 作为米糊的话 可以算做是保健食品吗？
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GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”
每种食物都有它相应的功效，保健食品就是通过现代科技加工萃取食物的精华，达到一些保健效果，就可以申请保健品销售，当然你的产品首先要获得国家有关手续。祝贺你能为国家的保健事业（预防医学）做出贡献！
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