微波炉烤串是用铁串烤还是木头串烤

微波炉烤串是用铁串烤还是木头串烤

竹签就可以了，推荐做法：
　　微波炉羊肉串
　　原料：
　　羊肉200克 生抽4小勺老抽1/4小勺食用油1小勺 盐1/2小勺 辣椒粉1小勺花椒粉、孜然粉少许
　　做法：
　　1.将羊肉清洗干净，撕去薄膜
　　2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片
　　3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中
　　4.放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉
　　5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟
　　6.取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）
　　7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉
　　8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟
　　9.取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出
　　10.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了
　　注意事项：
　　1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美
　　2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻
　　3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润
　　4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态考证，早在1800年前就已存在，维吾尔语称之为喀瓦甫，是维吾尔族很传统的一道小吃。其做法是把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配着穿在细铁钎上，放在长形的羊肉串炉上制作，然后撒些辣椒粉、精盐和孜然粉，短短几分钟即熟，其色泽焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，极为鲜美可口。

　　自制微波炉烤串
　　主料：羊肉、鸡脯肉、猪肉
　　配料：食用油、酱油、蚝油、盐、蒜末、蜂蜜、孜然、辣椒粉
　　1.把肉切成肉片，用花椒水、适量食用油、酱油、少许蚝油、盐、黑胡椒粉、蒜末拌成的料汁腌四小时左右，如果有时间的话最话腌上一天，偶为了节省今天相聚的时间，昨晚就腌了点土豆片、茄子片和辣椒
　　2.用竹签把腌好的肉片串成可爱的肉串吧！这一步俺昨晚睡前也做好了，串好后用保鲜袋装好放冰箱，呵呵...
　　3.刷上层蜂蜜，虽然经高温后蜂蜜会失掉些营养的成份，美味当前，就不考虑太多了，哈哈充满新意的生活--在家用微波炉烤肉串！然后根据口味撒上辣椒粉和孜然，就可以放微波炉烤架上了，肉串上的蒜末掉在了微波炉的玻璃盘子上，待会儿烤完刷干净就可以了，嘻嘻充满新意的生活--在家用微波炉烤肉串
　　4.高火烤两分钟，翻面再烤两分钟，就可以喽！

铁

铁串

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