咖啡细研磨刻度，要精确的说到度数，不要说粗中细的研磨，还有各种煮制咖啡需要的粉量

咖啡细研磨刻度，要精确的说到度数，不要说粗中细的研磨，还有各种煮制咖啡需要的粉量

没人能给你这个答案,每个磨豆机的研磨程度都不一样,是每个不是每款,同厂同型号的磨豆机对于意式咖啡机都不能以刻度作为标准,根据你的机器状况,压粉力度和咖啡豆的新鲜程度,磨豆机磨盘磨损程度都要有所不同,意式咖啡机用的磨豆机是每天都要重新进行微调的,一般意式磨豆机上会有个中值,算是个相对标准,可以根据需要进行微调,在调节盘上应该比较好找.制作意式咖啡一般单份碗使用8-10g粉,双份碗一般使用14-16g.其他冲泡方式不需要使用意式磨豆机,手动多数没有刻度,电动以常用小飞鹰小飞马正晃行较为常见,虹吸壶一般是3度,手冲4-5度(根据粉量不同粗细有些区别)法压5度,摩卡壶2度,只是相对值要根据自己的习惯和磨豆机状况调整.粉量,虹吸一般一人份10-12g,手冲一人份12-15g每增加一杯加8-10g,摩卡壶把粉槽装至八九分满即可,法压壶一般每人份10g.制作咖啡的水温,研磨粗细,冲泡时间和粉量,烘焙程度在一定范围内可以说都是变量.每个量都有一定可调控的空间,不过每个量产生变化后其他的量也都要随之变化,所以你如果真的想掌握冲泡技巧只能靠经验积累,不可能按这个公式就成了咖啡师.

楼主的问题天大，各好汉解释了很多。也借国内常见的小电磨来举例一些常见器具所需的刻度，但这些都只是概述而已，并没有你想要的固定答案。因为这本就不是纯理性的领域，楼主真正需要的是实际去操作和领悟。

做卡布奇诺要用到的刻度一般为2，份量是7克、也就是一勺，用虹吸器做咖啡的刻度一般为6.5左右，份量为2咖啡勺也就是14克左右，浓缩咖啡与卡布奇诺一样，如果要双倍就是14克。我有更好的建议就是登陆梦幻调酒师网站里面有更多学习的机会

意式咖啡机的真没法说，你用的是什么意式咖啡机？你用的是哪个牌子的磨豆机？什么型号？就算你都告诉我这些，我也没办法用语言跟你描述清楚磨豆机的度数。我自己做咖啡，冬天跟夏天，粉的粗细还能差2-3个刻度呢。更何况，你用多大的力气压粉？你的咖啡豆是什么时候烘焙的，这些都有关系啊。
不过相对意式而言，虹吸跟手冲就好说多了。一般solis166调节到6-7，做虹吸是6、手冲7。我用过的几台都是这样，差别不大。虹吸跟手冲都是一杯量为10-15g咖啡粉，我一般习惯一杯放12g，两杯放20g。
摩卡壶的刻度solis166调节到最细就好了

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