怎么样的燕窝好？要怎么选 什么价位的为差不多？

怎么样的燕窝好？要怎么选 什么价位的为差不多？

鉴别燕窝要一看、二闻、三拉、四揉、五品
一看：燕窝应该为丝状结构，由片状构成的不是燕窝，购买的时候不要过于贪白，色泽微黄为佳；

二闻：气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；
四揉：用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的是假货；
五品：真品有肉质感，爽口、顺滑。当然在购买时，以完整的盏形燕窝为好，燕边，燕碎质地比较
差，还有燕盏中夹带的羽毛越少越好。
具体描述：
（1）血燕：肉色呈红色或红褐色，由于是金丝燕的燕种，其聚集地与其吞食的生物加上风化而来，血燕完整无碎者为上品，其铁质、矿物质等营养素非常丰富，但产量小，所以价格较贵。
（2）白燕：由金丝燕用纯唾液筑成的巢穴，肉质细嫩。因为燕窝的价值很高，所以有不少假冒的，掺假的产品混于市场，常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。

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