陕南有哪些特色美食？

陕南有哪些特色美食？

陕南特色美食
陕南这地方比较靠近四川，口味喜辣却不重麻；北接关中，同食馍面却有特色。上周刚跟几个好朋友自驾去了安康市平利县，不仅吃的好，风景也美得很。推荐几个平利县特有的美食。第一个也是我最喜欢的一道：鸡蛋皮炒腊肉。鸡蛋皮子是平利独有的一道特色美食。蛋皮是土鸡蛋所煎，腊肉是农家自养的猪肉，属地道的巴山山珍。烹饪好的蛋皮炒腊肉色香味俱全。如黄金般闪耀的蛋皮、腊肉与如翡翠般碧绿的韭菜、青椒相得益彰，勾引着人的食欲。入口更有丝丝缕缕的浓香和淡辣自齿喉弥漫而下，久久萦绕回荡于五腑六脏间，让人吃了还想吃。喜欢吃鱼的朋友可以试试平利的酸辣小河鱼。是用坝河生长的野生小河鱼做成。这道菜主要特点在于酸辣爽口、味正纯鲜，具有浓厚的陕南风味。另一道菜也是极具陕南特色的：洋芋粑粑炒腊肉。新鲜的洋芋粑粑，配以鲜红的五花腊肉，洋芋粑粑在翻炒中充分吸收腊肉的油脂，越发饱满晶莹，再加入新鲜的本地辣椒、花椒、蒜片、葱节、姜片，如果再配上农村烧柴禾的大铁锅煎炒，诱人的醇香散发着朴实的农家风味。

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